De acuerdo con los datos de la Odepa, Chile sigue incrementando su dependencia de las importaciones cárnicas. En su informe mensual, el organismo gubernamental mostró cómo de enero a mayo la producción de carne vacuna ha bajado en un 2,3% lo que supuso llegar a 90.161 toneladas.
En el caso del porcino, el comportamiento ha sido positivo con una subida del 1,9% hasta las 239.467 toneladas, mientras que en la carne aviar se registró una caída del 6,7% hasta situarse en 303.433 toneladas.
Los datos relativos a las importaciones chilenas muestran la necesidad de importar para cubrir la demanda nacional. Así, en carne vacuna el país sudamericano ha importado 126.929 toneladas, 41,4% más que durante el primer semestre de 2020. La suba más destacada fue en la carne de cerdo que llegó a las 73.555 toneladas, 73,5% más, y en carne de aves creció 50,9% hasta 76.939 toneladas.
Frente a esto, la evolución de las exportaciones chilenas ha sido muy escasa con fuertes bajas para la carne bovina (apenas 8.351 toneladas exportadas en el primer semestre de 2021, 30,5% menos que en 2020) y una subida del 4,6% para la porcina alcanzando las 141.872 t. En aves bajó 8,9% a 70.454 toneladas, consignó Eurocarne.
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