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Ganados y Carnes

Según un estudio de la Fundación Mediterránea denominado «Granjas porcinas: ¿Qué pasó con la rentabilidad? marco un 2024 de extremos para el sector

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En 2024, las granjas porcinas atravesaron un año de extremos. Los márgenes comenzaron en rojo (-$248/kg en junio) pero se recuperaron hacia fines de año (+$466/kg en diciembre), dejando un promedio anual de $148/kg, el más bajo desde 2016.

Factores clave:

La localización fue determinante: granjas lejos de los puertos obtuvieron mejores márgenes.

En el primer semestre, el precio del capón cayó un 55% real.

En el segundo semestre, se recuperó un 43%, acompañado por costos más estables.

Estos fueron algunos de los datos mas importantes arrojados por el informe:

  1. Volatilidad de Márgenes
    • Fuertes pérdidas en el primer semestre de 2024 y notable recuperación en la segunda mitad del año.
    • Margen neto promedio anual más bajo del período 2016-2023, con $148 por kilo producido.
  2. Factores de Volatilidad:
    • Caída del 55% en el valor del capón entre diciembre de 2023 y junio de 2024.
    • Recuperación del precio del capón en el segundo semestre, con un aumento del 43% real entre junio y diciembre.
  3. Impacto de la Localización:
    • Granjas ubicadas a 450 km del puerto de Rosario promediaron un margen neto positivo de $148/kg en 2024.
    • Granjas más cercanas al puerto tuvieron márgenes más bajos debido a menores costos de transporte.
  4. Costos de Producción:
    • Costos de producción más bajos en 2024 en comparación con años anteriores.
    • Alimentación representó el 64,2% de los costos totales.
  5. Resultados Económicos:
    • Granjas de eficiencia media tuvieron márgenes netos positivos en diciembre de 2024, pero con una gran variabilidad a lo largo del año.
    • Granjas de eficiencia alta lograron mejores márgenes en comparación con las de eficiencia baja.

Informe completo Mensual Nro. 83

Rentabilidad Porcina 2024

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