En 2024, las granjas porcinas atravesaron un año de extremos. Los márgenes comenzaron en rojo (-$248/kg en junio) pero se recuperaron hacia fines de año (+$466/kg en diciembre), dejando un promedio anual de $148/kg, el más bajo desde 2016.
Factores clave:
La localización fue determinante: granjas lejos de los puertos obtuvieron mejores márgenes.
En el primer semestre, el precio del capón cayó un 55% real.
En el segundo semestre, se recuperó un 43%, acompañado por costos más estables.

Estos fueron algunos de los datos mas importantes arrojados por el informe:
- Volatilidad de Márgenes
- Fuertes pérdidas en el primer semestre de 2024 y notable recuperación en la segunda mitad del año.
- Margen neto promedio anual más bajo del período 2016-2023, con $148 por kilo producido.
- Factores de Volatilidad:
- Caída del 55% en el valor del capón entre diciembre de 2023 y junio de 2024.
- Recuperación del precio del capón en el segundo semestre, con un aumento del 43% real entre junio y diciembre.
- Impacto de la Localización:
- Granjas ubicadas a 450 km del puerto de Rosario promediaron un margen neto positivo de $148/kg en 2024.
- Granjas más cercanas al puerto tuvieron márgenes más bajos debido a menores costos de transporte.
- Costos de Producción:
- Costos de producción más bajos en 2024 en comparación con años anteriores.
- Alimentación representó el 64,2% de los costos totales.
- Resultados Económicos:
- Granjas de eficiencia media tuvieron márgenes netos positivos en diciembre de 2024, pero con una gran variabilidad a lo largo del año.
- Granjas de eficiencia alta lograron mejores márgenes en comparación con las de eficiencia baja.
Informe completo Mensual Nro. 83
Rentabilidad Porcina 2024
