A continuacion les dejamos la disertación que tuvo lugar en el Seminario Nacional: “Carne Argentina, Carne Sustentable” organizado por el IPCVA
Se llevó a cabo el 7 de septiembre con más de 900 personas que lo siguieron por Zoom, sin contar a los que accedieron por otras plataformas que también lo emitieron en directo.
Ganadería y amenaza de restricciones ambientales. Relato ambientalista y vegano. El peso de la ganadería vacuna en las emisiones globales, emisiones de ciclo abierto y emisiones de ciclo cerrado. Huella de carbono de la carne bovina y balance de carbono de los sistemas ganaderos bovinos.Ing. Agr. Ph. D. Ernesto Viglizzo, investigador del Conicet
