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Agricultura

La transformación del maíz con la sustentabilidad ambiental como un eje primordial de América del Sur

Fotos rural 24 02 2020

Para que la industria crezca, es fundamental seguir trabajando y también implementar algunos cambios, aunque siempre mirando de cerca el cuidado del medio ambiente.

El 1° Congreso Internacional de Maíz tendrá como sede el Centro Convenciones Córdoba (CCC), ubicado en la ciudad capital de la Provincia, entre los días 19 y 20 de octubre y se encamina a transformarse en un encuentro de relevancia para la cadena maicera. Su inscripción, con cupos limitados, será gratuita a través de www.congresointernacionaldemaiz.com.ar

El maíz ocupa un papel fundamental en la rotación agropecuaria. Respaldado por buenos valores internacionales y teniendo condiciones climáticas adecuadas, este cultivo aporta sustentabilidad tanto económica, ambiental y social para el productor agropecuario y la cadena de valor en Argentina. Y justamente en ese cuidado del medio ambiente se centran los principales actores de la industria.

Sergio Busso, ministro de Agricultura y Ganadería de Córdoba, resaltó la importancia del maíz en el negocio del productor agropecuario, pero no sólo enfocado en la rotación, sino también “en la sustentabilidad, tanto económica como ambiental y social”. Cuando hace referencia a lo económico, explica que hay un equilibrio, ya que en zonas de Córdoba han encontrado que la rentabilidad se estabiliza con la rotación o cada vez con mayor superficie del maíz en sus producciones. También desde el punto de vista social, por cómo se gesta la transformación local y regional de ese maíz, en proteína vegetal, animal o biocombustibles. Y enseguida hace hincapié en la sustentabilidad, la tercera pata nombrada: “Y decimos ambientalmente por el cuidado de los recursos naturales. Con la rotación y el cuidado del suelo”.

También consideró la importancia e injerencia de que el cuidado del medio ambiente esté contemplado a la hora de producir, dado que en la provincia los productores se encuentran en un espacio “para pensar el mediano y largo plazo”, y ese largo plazo no existiría sin una mentalidad sustentable. “Escuchar desde otras latitudes cuál es la visión hacia matrices energéticas, mercados, innovación y tecnología y hacia la transformación de un cultivo que es uno de los más importantes del mundo”, afirmó Busso.

Pedro Vigneau, presidente de Maizar, se mantuvo en la misma línea y explicó que están “en la era del conocimiento, por lo que cada minuto aparecen nuevas herramientas para tomar decisiones más objetivas y eficientes en la producción”. Vigneau destacó que en el Congreso se abordarán todas las temáticas relacionadas al cultivo, nutrición, genética, maleza, plagas, enfermedades, biológicos y en la inserción en los mercados. “También cómo podemos transformar más maíz. Hay una cantidad de temas que hará que los productores vuelvan al campo con la cabeza llena de nuevas herramientas para hacer del sistema de cultivos más eficiente”, concluyó el directivo.

Para reafirmar su compromiso con la implementación de prácticas sustentables, Busso profundizó en sus intenciones. “Hay que pasar de lo dicho a lo hecho, de hacer realidad y poder tener acciones concretas en lo que es la mejora ambiental, social y económica del país y la provincia”, sentenció. A lo que agregó que, por el rol que tienen, no pueden perder las visiones y matrices energéticas o productivas o de cómo otras industrias o actividades ven el potencial del maíz. De ese modo, deberán mantener la mirada sobre cuál será la movilidad de los próximos años, cómo crecerá el biocombustible y qué abordarán las matrices energéticas en otras latitudes. “Es clave proyectar cómo ven los mercados a la Argentina y cómo se transforma en otros lugares del mundo. Nos motiva mucho y queremos que la gente asista al Congreso Internacional del Maíz para informarse y conocer más al respecto”, aclaró.

Con la innovación, el desarrollo, la sustentabilidad, el rendimiento, las perspectivas y las proyecciones del cultivo, como grandes ejes temáticos, el evento contará con las disertaciones de más de 80 referentes del ámbito nacional e internacional, entre ellos, Fernando Vilella, Fernando Andrade, Benno Van Der Laan, Roberto de Rossi, Gabriel Espósito, Plinio Nastari, Federico Bert, Manuel Ron, Gustavo Idígoras, Hernann Intemann, Marnix Doorn, Sergio Busso, Pedro Vigneau, Santiago Negri, Pilu Giraudo, Federico Zerboni y Bram Govaerts. La entrada será gratuita, pero con cupos limitados y con la participación presencial en el congreso se podrá participar por un viaje al Farm Progress Show edición 2023 con todo incluido.

El objetivo es abordar las oportunidades de crecimiento que tiene el cereal en la Argentina, uno de los principales productores y exportadores del mundo. La elección de Córdoba para realizar este Congreso se debe a que es un cultivo fundamental para el desarrollo económico de la provincia en particular y de la Región Centro en general, región que se completa con las provincias de Santa Fe y Entre Ríos, ambas claves para el desarrollo de la cadena.

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