$190,661 (+ 12,9% respecto a el MÁXIMO Dic 2020) – 2,01 USD/Kg vivo (+3,1 %)
Subas para el consumo baja para las vacas conserva, sin vacas Chinas
Sigue la tendencia de precios por debajo de la inflación, pero el cese de comercialización trajo un ajuste a la suba
Se desmoronó la Vaca por la suspensión de las exportaciones.
Precios de la Semana
Novillos, MAX $220 el kilo vivo – Precios Corrientes $203 el kilo vivo (US 2,32 – US 2,14/ kgv)
Novillitos especiales livianos, MAX $ 230 el kilo vivo- Precios Corrientes $ 221 el kilo vivo (US 2.43 – US 2,29 kgv)
Vaquillonas especial livianas, MAX $ 230 el kilo vivo – Precios Corrientes $ 216 el kilo vivo (US 2,43 – US 2,28 kgv)
Vacas Consumo, MÁX $ 200 el kilo vivo – Precios Corrientes $ 169 el kilo vivo(US 2,11 –
US 1.78 kgv)
Vacas China, MAX $100 el kilo vivo – Precios Corrientes $ 90 el kilo vivo (US 1.16 –
US 0,95 kgv)
Toros, MAX $ 195 el kilo vivo – Precios Corrientes $ 152 el kilo vivo (US 2.05 – US 1.61 kgv)
Los productores que remitieron vacas conserva al mercado sufrieron el castigo de la suspensión de la aprobación de las Declaraciones Juradas de Exportaciones de Carne (DJEC)
Mercado de Reposición
Arrancaron los remates nuevamente, la oferta de la semana moderada 35000 cabezas.
La novedad, los precios no cayeron, subas entre $ 6 y $ 8 por kilo
MACHOS
Terneros hasta 100 kilos $ 275 – US 2,90 por kilo vivo
Terneros hasta 160 kilos $ 259 – US 2.67 por kilo vivo
Terneros hasta 190 kilos $245 – US 2.58 por kilo vivo.
Terneros hasta 230 Kg. $238 – US 2.51 por kilo vivo.
Novillitos hasta 260 Kg. $221 – US 2,33 por kilo vivo
Novillitos hasta 330 Kg. $190- US 2,00 por kilo vivo
HEMBRAS
Terneras hasta 160 kilos $ 216 – US 2.28 por kilo vivo
Terneras hasta 190 kilos $204 – US 2,15 por kilo vivo.
Terneras hasta 230 Kg. $199 – US 2,10 por kilo vivo.
Vaquillonas hasta 260 Kg. $185 – US 1,95 por kilo vivo
Vaquillonas hasta 330 Kg. $165 – US 1.74 por kilo vivo
Vaca Invernada – $90 – US 0,95
Carne Porcina
El capón se afirma con subas a ritmo tranquilo pero ajustando a la suba, sin valores de referencia para el novillo, los precios con ajuste a la suba.
Las exportaciones de carne de cerdo firmes, la falta de envíos de carne vacuna argentina colapsaron el mercado Chino.
Carne Ovina
Todos los productores ovinos preocupados por el atraso en el tratamiento de la ley ovina, el gobierno sin interés de tratar ninguna agenda que tenga que ver con el campo retrasa todos los tratamientos parlamentarios.
Los precios sin cambios
Corderos $ 415 /kilo res al gancho
Capones $ 280/ kilo res al gancho
Ovejas refugo $180/ res al gancho.
En caprinos sin grandes cambios de precios.
Cabritos $ 500/kilo res al gancho
Chivitos $ 450/ kilo res al gancho
Capón $ 325 /kilo res al gancho
Cabra refugo $ 140 /kilo res al gancho
Carne Aviar y Huevos
La preferida de los bolsillos golpeados por la Pandemia, ha tenido ajustes en suba, pero el consumidor restringe el consumo, se corrigen rápidamente con ofertas en los mostradores.
El pollo a retirar de granja entre $110 (US 1,16) y $125 (US1,32) kilos vivo a retirar de granja.
Huevos la reactivación del consumo global sobre todo en los países que han logrado vacunar a sus poblaciones ha activado el consumo, los precios externos en suba, los recios internos sin cambios.
Huevos de Color, Cartón por 30 Unidades desde $ 270 hasta $ 240 (2,86 US a 2,55 US el cartón)
Huevos Blancos, Cartón por 30 Unidades desde $ 260 a $ 240 (2,76 US a 2,54 US)
Huevos de Color A RETIRAR DE GRANJA, Cartón por 30 Unidades desde $ 180 (1,91 US el cartón)
Huevos Blancos A RETIRAR DE GRANJA, Cartón por 30 Unidades desde $ 160 ( 1,50 US el cartón )
El consumo de carne aviar en Argentina el 2021 será récord, la falta de poder adquisitivo impulsan para que la carne aviar lidere el podio, 55 kilos por habitante podría ser el promedio de este año.
Las negociaciones entre diferentes actores para destrabar la actual suspensión de las DJEC aún no logra resultado positivo.
El GOBIERNO, entendió que la solución no es simple y el cierre de las exportaciones no ha sido ninguna solución.
Decisiones cortoplacistas para un negocio de largo plazo no parece razonable, la sociedad argentina, percibió, esta decisión es una más de las decisiones desacertadas del gobierno es similar a otras decisiones erróneas que ha tomado el Presidente en Pandemia.
Ing. Andres Costamagna – Portal: ganadosycarnes.com
