En el marco del Día Mundial del Maní, celebrado el 13 de octubre, y del Día Mundial de la Alimentación, que se conmemora el 16, Prodeman destaca las propiedades nutricionales de este alimento natural, accesible y versátil, que aporta proteínas vegetales, grasas saludables y nutrientes esenciales.
General Cabrera, Córdoba, octubre de 2026.– Aunque muchas veces se lo asocia únicamente con una picada o un snack, el maní es mucho más que eso: es un alimento de gran valor nutricional, que puede incorporarse de múltiples maneras a la alimentación cotidiana. En el marco de dos fechas que invitan a reflexionar sobre la importancia de los alimentos y su aporte a la nutrición, Prodeman, empresa argentina referente en la producción, industrialización y comercialización de maní, pone en valor los beneficios de este cultivo y su potencial para contribuir a una alimentación equilibrada.
Si bien suele incluirse dentro del grupo de los frutos secos, el maní es, en realidad, una legumbre. Su particular composición nutricional lo convierte en un alimento que concentra una importante cantidad de nutrientes en pequeñas porciones, entre ellos proteínas de origen vegetal, grasas insaturadas, fibra, vitaminas y minerales.
Según datos de la Cámara Argentina del Maní, en nuestro país se consume aproximadamente 1 kilo de maní por habitante al año, una cifra que se encuentra muy por debajo de la registrada en otros mercados, como la Unión Europea, donde el consumo ronda los 5 kilos anuales por persona. Además, una encuesta realizada por la entidad reveló que el 51% de los consumidores argentinos elige al maní como su fruto seco preferido, por encima de las almendras (23%), las nueces (21%) y las avellanas (5%).
“El maní es mucho más que un snack: es un alimento natural, accesible y de gran valor nutricional. Su aporte de proteínas vegetales, grasas saludables y fibra lo convierte en una excelente alternativa para incorporar a una alimentación equilibrada”, explica Alejandro Stroppa, ingeniero químico y coordinador del área de Investigación, Desarrollo e Innovación de Prodeman.
Pequeño en tamaño, grande en beneficios
Una de las principales características del maní es su densidad nutricional, es decir, su capacidad para aportar una importante cantidad de nutrientes en una porción relativamente pequeña.
Entre sus principales beneficios se destacan:
· Fuente de proteínas vegetales: aporta proteínas que contribuyen al mantenimiento y desarrollo de los tejidos del organismo. Además, contiene los nueve aminoácidos esenciales, aunque algunos se encuentran en proporciones limitadas.
· Aliado de la salud cardiovascular: su contenido de grasas predominantemente insaturadas puede contribuir a mantener una alimentación favorable para la salud del corazón.
· Mayor sensación de saciedad: la combinación de proteínas, fibra y grasas saludables ayuda a prolongar la sensación de satisfacción después de comer.
· Aporte de nutrientes esenciales: contiene vitaminas y minerales, como vitamina E, magnesio y fósforo, importantes para distintas funciones del organismo.
· Versatilidad y accesibilidad: puede consumirse solo o incorporarse a preparaciones dulces y saladas, lo que facilita su inclusión en diferentes comidas del día.
Del maní tostado a la pasta: distintas formas de aprovechar sus propiedades
Desde Prodeman se apuesta a la innovación y al agregado de valor a partir del cultivo de maní, utilizando variedades tipo Runner alto oleico, que se caracterizan por su elevado contenido de ácido oleico, una grasa monoinsaturada presente también en alimentos como el aceite de oliva.
Entre las alternativas de consumo se destacan el maní tostado natural y la pasta de maní, dos productos que permiten aprovechar sus propiedades nutricionales de manera práctica.
El maní tostado natural es una opción para consumir directamente como snack, mientras que la pasta de maní, obtenida mediante un proceso físico de molienda del propio grano, permite incorporar sus nutrientes a desayunos, meriendas y diferentes recetas, desde tostadas y frutas hasta salsas y preparaciones saladas.
“A través de productos como el maní tostado natural y la pasta de maní buscamos poner en valor las propiedades de esta materia prima y ofrecer opciones nutritivas, versátiles y naturalmente libres de gluten. En el caso de la pasta de maní 100% natural, su elaboración se realiza mediante un proceso físico de molienda, sin necesidad de transformaciones químicas ni incorporación de otros ingredientes”, agrega Stroppa.
De esta manera, la compañía continúa impulsando la innovación y el desarrollo de productos que permiten acercar el maní a nuevas ocasiones de consumo, conservando sus características nutricionales.
Un alimento argentino para celebrar todos los días
El Día Mundial del Maní y el Día Mundial de la Alimentación representan una oportunidad para redescubrir el valor de un alimento que forma parte de la identidad productiva argentina y que, además de su importancia económica y agroindustrial, tiene mucho para aportar a la mesa de los consumidores en Argentina y el mundo.
Incorporar maní en sus distintas presentaciones, preferentemente sin agregado de sal ni azúcar y en porciones adecuadas, es una forma simple de sumar nutrientes y variedad a la alimentación diaria.
Porque detrás de cada grano de maní hay mucho más que sabor: hay nutrición, innovación y una cadena productiva argentina que trabaja para llevar alimentos de calidad a las mesas del país y del mundo.
Acerca de Prodeman
Fundada en 1984, Prodeman es una empresa familiar que produce, selecciona, acopia, procesa y exporta maní de la más alta calidad. Se enfoca en cumplir con los estándares y especificaciones que satisfacen las necesidades y expectativas de los mercados más exigentes del mundo, en armonía con el cuidado del medioambiente y promoviendo el desarrollo personal y profesional de su equipo de más de 650 colaboradores. Su pasión por la excelencia y la sostenibilidad ha consolidado a Prodeman como un referente en el sector agroindustrial, combinando tradición e innovación en cada etapa de su actividad. En el año 2010, la empresa desarrolló la marca Maní King para la comercialización de maní en el mercado interno.
Para obtener más información, visite www.prodeman.com o en su Instagram: https://www.instagram.com/prodemanok
